✨ Carnes nobres, pratos e acompanhamentos irresistíveis
Arroz branco
Mix de Legumes Confitados
Batata Canoa
Maionese de Batatas
Cesta de Pães Ciabatta
Papas Rellenas
Batatas recheadas ao estilo argentino
Caesar Salad
Mix de folhas nobres, croutons, tomate cereja, lascas de parmesão.
SALADA VACUNO
Mix de folhas nobres, abóbora cozida e grelhada em cubos, mix de sementes (girassol, gergilim branco e preto), mozzarella, tomate cereja e molho de abóbora da casa.
Cupim Confit
Cupim bovino confitado com excelente maciez e suculência, queijo, chimichurri, cebola crispy e creme de alho.
Vacuno's Burger
Hambúrguer caseiro servido com queijo, bacon grelhado, molho chipotle, pepino caramelizado e cebola crispy.
Brisket Sandwich
Pão crocante, carne do peito bovino assada lentamente, queijo, cebola caramelizada, cebola crispy e molho chipotle.
CHEESEBURGUER VACUNO NOVIDADE
Pão Brioche, hamburguer % bovino ANGUS, queijo cheddar, bacon grelhado, alface, tomate e maionese verde.
PRIME PICANHA
Pão crocante, hamburguer de picanha, servido com queijo cheddar, alface, cebola roxa e molho chipotle.
PREMIUM WAGYU
Pão crocante, 200g de hamburguer bovino da raça japonesa Wagyu, queijo cheddar, bacon grelhado e creme de alho. Acompanha batata canoa frita.
Todas as carnes acompanham farofa e chimichurri.
Picanha
Excepcional sabor e suculência. Servida porcionada com a capa de gordura.
Carré de Cordeiro
Carne nobre e sofisticada. É o corte do lombo do cordeiro com osso. Macia e com sabor inigualável.
Mignon
Corte nobre e macio.
Costela
Assada lentamente por 24 horas, até atingir uma maciez irresistível. Corte da ponta de agulha, com fibras que derretem na boca e gordura na medida certa, garantindo suculência e sabor marcante em cada pedaço.
Entrecot
Corte típico argentino. Servido em medalhão, o seu alto teor de marmoreio, garante a maciez do corte.
Chorizo
Corte macio e suculento.
Escolha o ponto
As carnes são preparadas na hora, e levam entorno de 20min para assar.
CHIKEN BBQ
FILÉS DE SOBRECOXA MARINADOS AO TEMPO DA CASA E GRELHADOS NA BRASA
LOMO A LO PANKO
BIFE DE FILÉ MIGNON EMPANADO EM FARINHA PANKO. FRITO E CROCANTE
RIBS ON THE BBQ
COSTELINHA SUINA ASSADA LENTAMENTE E SERVIDA COM MOLHO BARBECUE DA CASA. Sem acompanhamento
Duo de Linguiças
Toscana + Pernil com Queijo Coalho
Acompanha farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Duo Aperitivos de Carne
Grelhadas na brasa e fatiadas com dueto de cebolas defumadas e cruspy.
Acompanham farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Escolha 2 cortes: Entrecote, Chorizo, Costela, Fraldinha.
DUO MISTO
FRALDINHA+ TOSCANA
Acompanha farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Combo Vacuno
Escolha UMA CARNE + UM ACOMPANHAMENTO
Acompanhamentos:
Caesar Salad
Legumes
Batatas Rústicas
Pappas Rellenas
Polenta Frita
Maionese de Batata
Carnes:
Vacuno Mignon Kids
Espetinhos de mignon com batatas rústicas e arroz.
Vacuno Burger Kids
Hambúrguer bovino com pão crocante e queijo.
Acompanha batatas fritas rústicas.
Batatas Canoa Frita
Acompanha molho chipotle.
Polenta Frita
Acompanha molho creme de alho bits.
Choripan Vacuno
Pães ciabatta recheados com linguiça toscana, acompanhados de vinagrette.
Provoleta
Queijo provolone derretido com oregano salpicado.
Queijo Coalho Braseado
Grelhado na brasa com mel.
Linguiças Toscana
Acompanha farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Linguiças de Pernil com Queijo Coalho
Acompanha farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Espetinhos de Mignon
Espetinhos de mignon, bacon e cebola.
Acompanha farofa e molho chimichurri.
Aperitivo de Carne
Grelhadas na brasa e fatiadas com dueto de cebolas defumadas e crispy. Acompanham farofa, chimichurri e pão ciabatta.
Escolha um dos cortes: Entrecote, Chorizo, Costela, Fraldinha.
ESPETINHOS DE PICANHA
3 ESPETINHO DE PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO FRITO. ACOMPANHA MOLHO CHIMICHURRI
LOMO A LO PANKO
TIRAS DE FILÉ MIGNON CROCRANTE, EMPANADOS NA FARINHA PANKO, COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO. ACOMPANHA MOLHO CHIPOTLE E FAROFA
TRIO DE CROQUETAS
CROQUETAS DE COSTELA BOVINA DEFUMADA COM MOLHO DE CREME DE ALHO
MIX TEXANO
TIRAS DE BRISKET ( PEITO BOVINO), LINGUIÇA CAMPEIRA E COXINHAS DA ASA DE FRANGO. ASSADOS E DEFUMADOS LENTAMENTE NA PITSMOKER, AO ESTILO AMERICAN BARBECUE
Chipotle
Creme de Alho bits
Barbecue de Casa
Maionese Verde
ÁGUA COM GÁS
ÁGUA SEM GÁS
COCA COLA
COCA ZERO
GUARANÁ ANTARCTICA
PEPSI-COLA ZERO
GUARANÁ ANTARCTICA ZERO
TÔNICA
TÔNICA ZERO
SODA LIMONADA
SODA LIMONADA ZERO
H2O LIMÃO
TÔNICA WEWI ORGÂNICA
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MACROVITA LARANJA
SUCO DEL VALLE
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RED BULL
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